黄腊丁和什么相克
1：茶
黄腊丁与茶相克，因为黄腊丁中含有大量蛋白质，而茶中则含有丰富的鞣酸，他们相遇以后会发生剧烈的化学反应，生成人体难以消化的成分，脾胃不出现积食，严重时会引发消化不良或者胃石，会让人们出现腹痛和恶心等不良症状。
2：牛奶和鸡蛋
黄腊丁与我们平时吃的牛奶与鸡蛋也是相克的存在，因为牛奶与鸡蛋中都含有丰富的蛋白质而黄腊丁也是一种高蛋白的食材，它们一起吃会导致蛋白质过量，让人体内的蛋白质出现流失，而且有些人食用以后，还会出现腹胀，腹泻以及打嗝等消化不良的症状。
3：寒性食材
黄腊丁本身就是一种寒性很重的食材，平时他不能与其他寒性食物一起吃，黄瓜苦瓜等食材就不能和黄腊丁一起吃，虽然它们性质并不相克，但是一起吃会引发人体内寒气过重，会让人们出现肾脾虚弱以及体寒等多种不良症状，而且有些人还会出现胃痛与腹泻。
吃黄腊丁的注意事项
平时吃黄腊丁时，除了要注意不能把它与这些相克的食材一起吃以外，还要注意不能生食，因为黄腊丁是一种以水产生鱼虾为主要食物的水产鱼类，它的体内有大量病菌与寄生虫，如果直接生食，会让这些细菌与寄生虫进入人体内部，直接危害人们的身体健康。
简介
黄颡 （读音：sǎng ）鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco），为鲿科，黄颡鱼属鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上：下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物：小虾：水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。
黄骨鱼的营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液：中枢神经和免疫系统，头发：皮肤和骨骼组织以及脑子和肝：心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
黄骨鱼的功效和作用
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕：乏力：易倦：耳鸣：眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促：骨质疏松：心悸症状的人群。高温：重体力劳动：经常出汗的人需要注意补充钠。
黄骨鱼的副作用和食用禁忌
黄骨鱼是动风发物，患有顽固瘙痒性皮肤病：红斑狼疮以及国民体质的人应忌食。也不适宜淋巴结核：乳支气管哮喘：癌肿的患者食用黄骨鱼。
黄骨鱼怎么做好吃
番茄黄骨鱼汤
材料：番茄2个约200克：黄骨鱼500克：生姜3片。
做法：番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。于镬中加水750毫升约6碗水量和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
红烧黄骨鱼
材料：鲜活黄骨鱼：姜：葱：蒜：植物油：盐：味精：酱油：豆瓣酱：红剁椒不习惯吃辣的，可以根据自己的口味添加酱料。
做法：
1：将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分；
2：开火，炒锅烧热这点很重要，否则煎鱼时鱼皮易粘锅，倒入植物油，待油温八成热左右，将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲；
3：等到鱼煎得差不多的时候，放入姜：蒜：少许盐：少许味精：酱油：豆瓣酱：红剁椒，加少量水盖上锅盖焖一会。如果喜欢吃硬点的可以多煎会再加水；
4：锅内焖的水快收干前加入葱段：盐和味精，起锅装盘，浇上锅内剩下的少许汤汁，热气腾腾，看着就很有食欲。