红枣属于温性食物，食用红枣可以养胃健脾，补血养颜。现代营养学研究表明，大枣有中物质叫做环磷酸腺，这种物质对于心脏有很好的保养效果。
红枣中维生素，果糖和各种氨基酸的含量也是非常丰富的。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。
红枣属于甘温的食物，长期适量食用对人体有保健的作用。由于红枣属于偏温性的食物，所以如果一次性吃太多，会在自己的体内生成一些内热，造成上火的出现，因此吃红枣一定要适量，不可以过量。如果是过多食用生枣的话，还会导致胃酸过多和腹胀腹泻。
红枣属于温补的食物，如果体内火气大的人再吃红枣则是会造成火上添油，会造成湿热的症状发生。同时红枣含糖量很高，也不适合糖尿病病人食用，容易导致血糖升高。
红枣是不错的滋补品，可以经常食用，但要注意的是不可以过度使用，要控制好食用量。一旦过量吃红枣也会影响消化功能、造成便秘等症。红枣所含的糖分非常高，热量也很高，特别是做成零食的红枣，经常长期一次性吃太多的话，会导致肥胖。如果吃太多红枣，且没有喝足够的水，还会容易蛀牙。
因此，建议每天食用红枣的数量：小枣子每天食用量不能超过8颗，大枣每天食用量不能超过5颗。
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