１：未熟透的牛角蕉易致便秘
各人都晓得，牛角蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩患上不克不及下咽。熟透了的牛角蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子以及老年人的喜好。牛角蕉是热带、亚热带的生果，为了便于生存以及运输，采摘牛角蕉的时间，不克不及等它熟了，而是在牛角蕉皮青绿时就患上摘下入库。咱们在北方吃到的牛角蕉都是经由催熟后才成熟的。生牛角蕉的涩味来自于牛角蕉中含有的大量的鞣酸。当牛角蕉成熟之后，尽管已尝不出涩味了，但鞣酸的身分依然存在。鞣酸拥有无比强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典范的是白叟、孩子吃过牛角蕉之后，非但不克不及资助通便，反而可产生显着的便秘。
２：过量吃牛角蕉可引起微量元素比例失调
牛角蕉是香糯适口的生果，于是有些人一次大量食用牛角蕉。殊不知，如许对于身体健康无比倒霉。牛角蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素尽管是人体康健所必须的但若在短期内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增添，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对于康健孕育发生危害。别的，多吃牛角蕉还会因胃酸排泄大大减少而引起胃肠功能混乱以及感情颠簸过大。因而，牛角蕉不宜过多食用。
３：牛角蕉忌放于冰箱中冷藏
各人晓得牛角蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，要是成熟时才采摘，味道不好，看上去也不奇怪。那末牛角蕉摘下来后，被储存时的温度请求也较高，一样平常为11——13摄氏度，而冰箱中寄放果蔬一样平常为4摄氏度摆布，最高达8摄氏度。牛角蕉若置放于此情况中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，乃至涌现斑块或者腐败。
４：忌空腹食用牛角蕉
咱们说牛角蕉可充食粮，但不克不及空腹大量地吃。由于牛角蕉中含有大量的钾、磷、镁，对付正常的人，大量摄入钾以及镁可使体内的钠、钙失去平衡，对于康健倒霉。以是不行空腹食过多的牛角蕉。
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