宝宝到了一岁以后就进入了幼儿阶段，直到三岁为止。这时候，宝宝的生长发育速度虽然较婴儿的时候慢了一些，但还是很快的。宝宝已经开始能自己走路了，也开始学着说话了，活动的增加使得营养的需要也会很多。宝宝已经开始从吃奶类为主开始过渡到吃谷类为主，可适当加一些蛋类、肉类、鱼和蔬菜等。下面重点介绍安排幼儿饮食时的注意事项。
1.营养需要。
宝宝每天需要的能量大约是成年人的一半；蛋白质需要量是每天40~50克，占成年人的一半以上，其中动物类蛋白质应该占一半左右；脂肪需求量约为35~40克；矿物质和维生素的需求量也大约是成年人的一半。
2.平衡饮食。
宝宝饮食中所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适合幼儿的需要，如果只给断奶后的宝宝吃粥和菜汤，宝宝的蛋白质和脂肪就会不够用，生长发育也会减慢，抵抗力下降；如果只给宝宝吃肉类、牛奶、蛋类等高蛋白食物，使蛋白质、脂肪摄入过多，易导致婴幼儿肥胖症。
如果2~3岁的宝宝还每天只喝几杯牛奶，那么碳水化合物就会供应不足，不能保证能量供给，影响宝宝正常生长发育。如果宝宝不爱吃水果、蔬菜，就会缺少钙、铁等矿物质和维生素。
3.选择适当的食物。
宝宝在幼儿时期，胃的容量还很小，所以我们要给他们选择营养丰富而且容易消化的食物，如瘦肉、禽类、鱼和奶类等。
4.粗粮和细粮搭配吃。
应多吃些绿色和红黄色蔬菜，因为这类蔬菜中维生素A、维生素C和铁的含量较多；豆制品也是不错的选择，其中所含的丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，会为宝宝提供成长所需的充足的动力。还要注意食物种类的多样化和合理搭配，这样能使你的宝宝更加健康。
5.注意合理烹调。
给幼儿吃的食物一定要是新鲜的，还要注意菜的色香味，这样才能引起宝宝的食欲。给幼儿吃的食物都应该切碎煮烂，这样易于宝宝咀嚼、吞咽和消化。
6.还需重视饮食卫生。
不要给宝宝吃隔夜的饭菜和不干净的食物。家长在给宝宝喂饭之前要洗手，还要注意给宝宝用自己的餐具，宝宝每次吃完后要把餐具清洗干净。
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