乌鱼蛋汤的适宜人群
乌鱼蛋不是由乌龟生出来的蛋而是由雌墨鱼的缠卵腺为原料，经过一定工序的加工制成的，加工的过程比较负责。制作乌鱼蛋的过程是先将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，然后采用明矾和食盐一起腌制，使缠卵腺脱水后就会出现凝固的蛋白质。乌鱼蛋汤受到人们的喜爱，那么乌鱼蛋汤的适宜人群有哪些呢?
乌鱼蛋汤的营养价值很高，不仅味道鲜美而且富含人体必需的多种微量元素，具有冬食去寒夏食解热的作用。因此，乌鱼蛋汤老少皆宜，但是特别适合湿热质、痰湿质、气虚质体质、水肿之人食用，适当的吃乌鱼蛋汤可以达到补脾补胃、利水消肿的功效。需要注意的是，过敏体质不宜食用乌鱼蛋汤。
乌鱼蛋汤一定要煮熟再食用
乌鱼蛋汤的做法简单方便，它属于鲁菜中非常特色的一道菜式，入口略微酸辣且鲜香怡人，喝下去往往让人回味无穷。乌鱼蛋汤看似普普通通其实内含多种营养及微量元素，然而有很多人对乌鱼蛋汤的相关知识不是很了解，喝乌鱼蛋汤的注意事项还是不容忽视的。尤其是我们在制作乌鱼蛋汤的时候，一点要用热水煮沸了再去食用哦，不然不仅喝起来有浓重的鱼腥味，并且也是很难消化的了，不然对于我们的消化也是一大负担了，当然了，我们也不要一次性喝太多乌鱼蛋汤，喝多了也没什么好处了。
坐月子可以喝乌鱼蛋汤吗
坐月子是可以喝乌鱼蛋汤的，因为鱼类本身就含有大量的蛋白质，而乌鱼含有的蛋白质、粗纤维比其它鱼类要多很多。因此，手术后的病人或者刚生完小孩以及剖腹产的产妇都比较喜欢喝乌鱼蛋汤，因为乌鱼蛋汤可以促进伤口的愈合。对于那些坐月子的女人来说喝乌鱼蛋汤更是不用说的，喝乌鱼蛋汤不仅可以增加刚生完孩子女人的奶水，也会增加一些丰富的营养物质。
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