浙贝母的介绍
浙贝母（拉丁学名：Fritillaria thunbergii），多年生草本。浙贝母的鳞茎为半球形，直径1.5～6厘米，有2～3片肉质的鳞片。茎单一，直立，圆柱形，高50～80厘米。浙贝母叶无柄；茎下部的叶对生，罕互生，狭披针形至线形，长6～17厘米，宽6～15毫米；中上部的叶常3～5片轮生，罕互生，叶片较短，先端卷须状。贝母，川者味甘最佳：西者味薄次之，象山者微苦又次之，一种大而苦者仅能解毒。并去心用。凡肺经药皆当去心，不独贝母也。历代文献，并未明确分立川贝、浙贝、土贝专条，至明《本草正》始于贝母条后，别立上贝母一条，所指即系本品。
浙贝母的形态特征
浙贝母的植株长50-80厘米。鳞茎由2（-3）枚鳞片组成，直径1.5-3厘米。浙贝母的叶在最下面的对生或散生，向上常兼有散生、对生和轮生的，近条形至披针形，长7-11厘米，宽1-2.5厘米，先端不卷曲或稍弯曲。花1-6朵，淡黄色，有时稍带淡紫色，顶端的花具3-4枚叶状苞片，其余的具2枚苞片；苞片先端卷曲；花被片长2.5-3.5厘米，宽约1厘米，内外轮的相似；雄蕊长约为花被片的2/5；浙贝母的花药近基着，花丝无小乳突；柱头裂片长1.5-2毫米。浙贝母的蒴果长2-2.2厘米，宽约2.5厘米，棱上有宽约6-8毫米的翅。浙贝母的花期为3-4月，果期为5月。
浙贝母的生态习性
浙贝母生于海拔较低的山丘荫蔽处或竹林下。浙贝母喜温和湿润、阳光充足的环境。浙贝母根的生长要求气温在7～25℃，25℃以上根生长受抑制。平均地温达6～7℃时出苗，地上部生长发育温度范围为4～30℃，在此范围内，生长速度随温度升高，生长加快。浙贝母开花适温为22℃左右。-3℃时植株受冻，30℃以上植株顶部出现枯黄。浙贝母鳞茎在地温10～25℃时能正常膨大，-6℃时将受冻，25℃以上时就会出现休眠。浙贝母鳞茎和种子均有休眠作用。鳞茎经从地上部枯萎开始进入休眠，经自然越夏到9月即可解除休眠。浙贝母的种子则经5～10℃2个月左右或经自然越冬也可解除休眠。因此生产上多采用秋播。种子发芽率一般在70%～80%。
浙贝母的栽培技术
选地整地
选择河流、山脚、大溪两侧的冲击土为最好。土层深厚，富含腐殖质，沙质壤上，排水良好的，可与前茬作物玉米、大豆、甘薯等作物轮作。
黏壤、过沙的土壤均不适宜。种过浙贝母的地，不能连种3次，否则易得病害。地选好后深翻18～20厘米，耙细耙平，做成宽200厘米，高12～15厘米的畦，畦沟深15～20厘米，宽30厘米左右。
每公顷施腐熟的厩肥和堆肥37500～75000千克，均匀施入表土层。
鳞茎繁殖9～10月上旬，将种子田里的浙贝挖出来，选种鳞茎，做种用的一般选2号贝，2号鳞茎是在挖贝母时选择，最大的鳞茎叫土贝，直径4．5～7厘米，最小的鳞茎叫杂贝，3号贝比2号贝小一点，但质量还是好的，既可作商品，又可作种子田的种子，而大贝和杂贝都可作商品用。如果2号贝不够可以用3号贝代替，加强培育管理。施肥，3号贝也能赶上2号鳞茎生长情况。种子田的鳞茎选择的标准是鳞茎直径3-5厘米（0.5千克有16个左右），鳞瓣紧密抱合，芽头饱满，无损伤和病害，边挖边裁，其他号的贝母暂时在室内存放，厚度5厘米。冬季套种的作物及时下种，及时收挖，不影响浙贝母生长，之后再栽商品田，10月末全部种完。方法：浙贝母种子田的栽培，株行距大小主要是根据种鳞茎的大小而决定。种子田要深栽一些，栽浅了，鳞茎抱合不紧，易伤芽，10～15厘米深，种子大深一些，种子小浅一些，商品用栽要浅一些，否则鳞茎长不大。株距按12厘米把种子均匀排在沟内，芽向上，栽到边上种要深一些，以免雨水冲刷露出来，栽一行盖一行。新引种的地方，准确定何时间裁为合适，当见到个别鳞茎在潮湿情况下根已伸出鳞片时已表明到了下种季节。从气温来看，当气温达到22～27℃时即可下种。2号种鳞茎每公顷6000千克左右，3号贝做种每公顷9000千克左右。浙贝母的套种，种子田从下种到出苗需要3～4个月时间，种子地种的又很深。为了充分利用土地和肥力，可套种蔬菜等，原则必须冬至前要收完。给浙贝母施冬肥。4月份以后，在浙贝行间套种甘薯、花生、大豆、谷类、茄子等作物，这些作物5月中下旬长起来之后，浙贝母地上部已枯萎，除去杂草等枯叶，让套种作物遮荫，使贝母休眠。9月份挖栽浙贝母，套种作物也收获了。
种子繁殖
浙贝母采用种子繁殖要经过4～5年，繁殖才达到2号、3号鳞茎大小。
种子繁殖提高繁殖率，节约大量的药材，但种子繁殖时间太长，绝大多数采用无性繁殖。
田间管理中耕除草点放在浙贝母未出土前和植株生长的前期进行，栽后半个月浅除一次草，每隔半个月进行一次，并和施肥结合起来。在施肥之前要除一次革，使土壤疏松，肥料易吸收。苗高12～15厘米抽薹，每隔15天除草一次，或者见草就拔，种子田5月中耕一次。套种作物收获后，施冬肥很重要，用量大，浙贝地上部生长仅有3个月左右。肥料需要期比较集中，仅是出苗后追肥不能满足整个生长的需要，而冬肥能够满足整个生长期，能源源不断地供给养分，因此冬肥应以迟效性肥料为主。重施基肥，在畦面上开浅沟，每公顷人粪尿15000千克施于沟内，覆土，上面再盖厩肥、垃圾和饼肥混合发酵的肥料，打碎，37500千克左右，整平，免妨碍出苗。商品田再加化肥300千克，第二年2月苗齐后再浇苗肥，每公顷人粪尿11250～15000干克，稀释水浇于行间。摘花以后再施一次花肥，方法同上。灌溉排水浙贝从2～4月需水多一点，如果这一段缺水植株生长不好，直接影响鳞茎的膨大，影响产量。整个生长期水分不能太多，也不能太少。但北方春季干旱，每周浇一次水，南方雨季要注意排水。摘花为了使鳞茎充分得到养分，花期要摘花，不能摘得过早或过晚。当花长2～3朵时采为合适。
浙贝母的病害防治
病害防治灰霉病〔Botrytis elliptica（Berk.）GKe〕是由真菌引起的一种病害。发病后先在叶片上出现淡褐色的小点，以后扩大成椭圆形或不规则形病斑，边缘有明显的水渍状环，不断扩大形成灰色大斑；花被害后，干缩不能开花，花柄绞缢干缩，呈淡绿色；幼果被害呈暗绿色而干枯，较大果实被害后，在果皮及果翼上有深褐色小点，不断扩大，逐渐干枯。被害部分在温湿度适宜的情况下，能长出灰色霉状物。一般在3月下旬至4月初开始发生，4月中旬盛发，危害严重。本病以分生孢子在病株残体上越冬或产生菌核落入土中，成为第二年初次浸染的来源。防治方法：①浙贝收获后，清除被害植株和病叶，最好将其烧毁，以减少越冬病原。②发病较严重的土地不直重茬。③加强田间管理，合理施肥，增强浙贝的抗病力。④发病前，在3月下旬喷射1:1:100的波尔多液，7～10天1次，连续3～4次。黑斑病〔Alternaria alternata（Fr.）Keissler〕由一种真菌引起的病害。发病是从叶尖开始，叶色变淡，出现水渍状褐色病斑，渐向叶基蔓延，有的因环境关系，不向叶基部深入发展而出现叶尖部分枯萎现象，病部与健部有明显界限，一般在3月下旬开始发生危害，直至浙贝地下部枯死。如在清明前后春雨连绵则受害较为重，浙贝黑斑病以菌丝及分生孢子在被害植株和病叶上越冬，第二年再次浸染危害。
防治方法：同灰霉病。
软腐病〔Erwinia carotovora（Jones）Holland〕是一种病原细菌引起的病害。鳞茎受害部分开始为褐色水渍状，蔓延很快，受害后鳞茎变成糟糟的豆腐渣状，或变成黏滑的“鼻涕状”；有时停止危害，而表面失水时则成为一个似虫咬过的空洞。腐烂部分和健康部分界明显。表皮常不受害，内部软腐干缩后，剩下空壳，腐烂鳞茎具特别的酒酸味。防治方法：软腐病的防治必须采取综合的防治措施：①选择健壮无病的鳞茎作种。如起土贮藏过夏的，应挑选分档，摊晾后贮藏。②选择排水良好的砂壤上种植，并创造良好的过夏条件（见浙贝过夏部分）。③药剂防治：配合使用各种杀菌剂和杀螨刘，在下种前浸种。如下种前用20%可湿性三氯杀螨砜800倍加80%敌敌畏乳剂2000倍再加40%克瘟散乳剂1000倍混合液浸种10～15分钟，有一定效果，但有待继续试验，寻找更安全有效的药剂防治措施。④防治螨、蛴螬等地下害虫，消灭传播媒介，防止传播病菌，以减轻危害。干腐病〔Fusatium avenaceum（Fr.）Sacc.〕是一种真菌引起的病害。鳞茎基都受害后呈蜂窝状，鳞片被害后呈褐色皱褶状。这种鳞茎种下后，根部发育不良，植株早枯，新鳞茎很小。在杭州市郊区干腐病的主要表现是受害鳞茎基部呈青黑色，鳞片内部腐烂形成黑斑空洞，或在鳞片上形成黑褐色、青色大小不等的斑状空洞。有的鳞茎维管束受害，鳞片横切面可见褐色小点。
防治方法：同软腐病。
虫害防治蛴螬是金龟子幼虫，又名“白蚕”。体白色，头部黄色或黄褐色。危害浙贝鳞茎的主要是铜绿金龟子（Anomald corpulenta motschulsky）幼虫。其他金龟子幼虫也危害。铜绿金龟子成虫体长1．8～2．1厘米，铜绿色，边缘土黄色，足的基都几节黄色，前足胫节外侧有两齿，爪上无齿；老熟的幼虫长2．3～2．5厘米，头部黄褐色，胸腹乳白色，肛门一字形，一沟裂，前方中央有两刚毛，四周也有许多排列不规则的刚毛。大黑金龟子幼虫肛门三裂，前方生一群扁形。尖端呈钩头的刚毛。黑绒金龟子幼虫肛门纵裂，前方有一排略成弧形的刚毛。蛴螬在4月中旬开始危害浙贝鳞茎，浙贝过复期危害最盛，到11月中旬以后停止危害。被害鳞茎成麻点状或凹凸不平的空洞状，似老鼠啃过甘薯一样。有时把鳞茎咬成残缺破碎。成虫在5月中旬出现，傍晚活动，卵散产于较湿润的土中，喜在未腐熟的厩肥上产卵。防治方法①冬季清除杂草，深翻土地，消灭越冬虫口。②施用腐熟的厩肥、堆肥，并覆土盖肥，减少成虫产卵。③整地翻士时，拾取幼虫作鸡鸭饲料。④点灯诱杀成虫金龟子。⑤下种前半月每公顷施375～450千克石灰氮，撒于上面后翻入，以杀死幼虫。⑥用90%晶体敌百虫1000～1500倍浇注根部周围土壤。⑦用土农药石蒜鳞茎进行防治，结合施肥，将石蒜鳞茎洗净捣碎，每50千克粪放3～4千克石蒜浸出液进行浇治。豆芜菁又名“红豆娘”。主要食害大豆、花生等叶子，也喜吃浙贝叶片。成虫喜群集危害，将斯贝叶片咬成缺刻、空洞或全部吃光，留下较粗的叶脉。严重时成片浙贝被吃成光杆，影响地下部鳞茎产量，但发生不很普遍。成虫体长1．1-1．9厘米，全体灰黑色。头部除触角基部的一对瘤状突起和复限及近复眼内侧处黑色外，其余都是红色。卵长0．25～0．3厘米，近似圆筒形，黄褐色，卵块排列成菊花状。幼虫共6龄，第一龄幼虫形状比较特殊，头部大，有一对钳状的大颚，胸部有3对足，腹部有一对尾须，行动敏捷；其他各龄幼虫，形似蛴螬，头部淡褐色，胸、腹部黄白色，腹足退化，只有3对胸足。蛹近似纺锤形，头部贴在胸部腹面，已有成虫结构。防治方法：①人工捕杀。利用成虫的群集性，及时用网捕捉，集中杀死。但应注意豆芫菁在受惊时会分泌一种黄色液体，能使人的皮肤中毒起泡，因此不能直接用手捕捉。②农药防治。用90%晶体敌百虫0．5千克，加水750千克喷雾，或用40%乐果乳剂400～750千克喷雾。沟金针虫（Pleonomus canalieulates Falder.）土名叫“叩头虫”，是危害浙贝的地下害虫之一。沟金针虫身体扁平，革质，似针状，尾节分岔，并稍向上弯曲，身体背面中间有一条纵沟，故称沟金针虫。沟金针虫在土中危害鳞茎，在鳞片上常见约0．2厘米大小的穿洞。沟金针虫生活史很长，完成一个世代要经过3年左右的时间。幼虫期最长，其活动受土壤温湿度影响很大，冬季气温降低时，它就钻到30厘米以下甚至更深的土里越冬；春季上升活动和危害的时间比其他地下害虫早，一般早春10厘米土温到6℃时，就开始上升活动，危害浙贝。防治方法：改变地下害虫的生活条件，将害虫翻出土面，使受天敌和自然环境的影响而死亡。在金针虫化蛹时，将蛹室破坏，可使其大量死亡。
葱螨（Rhizoglyphus echinopus Kevan）体很小，成虫体长0．07厘米左右，灰白色，有足4对，赤褐色，背面有两个近圆形点（食团），经常群集寄生于鳞茎内，使鳞茎腐烂。葱螨从卵经幼虫到成虫，约经9～30天。
温度在25℃左右时繁殖最快，每条成虫可产卵50～100粒，多的在500粒以上，所以繁殖很快；温度在10℃以下及干燥的环境，能限制它的活动及繁殖。葱螨危害浙贝鳞茎主要是在过夏期间，在下种后及收获前的一段时间内也能危害。被害的鳞茎呈凹洞或整个腐烂，但可见部分维管束残体。常与其他病害混在一起。防治方法：①室内贮藏的鳞茎在起土后适当排放7～10大，使螨在干燥环境下死亡或离开鳞茎。贮藏前将腐烂及有螨的鳞茎选出，分别贮藏。贮藏期间湿度不能太大，并适当翻动，使湿度不利于螨的繁殖。②下种前严格挑选种子，把腐烂有螨的剔出。③下种前结合防病，用杀螨杀虫剂与杀菌剂混合浸种（见干腐、软腐病的药剂防治）。
浙贝母的品种分类
东贝母（变种）var. chekiangensis Hsiao et K. C. Hsia植株较矮小，长15-30厘米；鳞茎由3枚鳞片组成，直径约1厘米；叶以对生为主，很容易辨认。产浙江东阳，当地有栽培。鳞茎为药材“东贝”的来源。东贝远销广东，代川贝用。
浙贝母的分布区域
浙贝母产于江苏（南部）、浙江（北部）和湖南。浙贝母也分布于日本。
浙贝母的食疗或药用价值
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药源相关【来源】为百合科植物浙贝母的鳞茎。5～6月采挖，洗净泥土，大小分开，大者摘去心芽，分作2片，呈元宝状，称元宝贝，小者称珠贝。分别置擦笼内，擦去外皮，加石灰拌匀，经过一夜，使石灰渗入，晒干或烘干。【性状】①元宝贝为鳞茎外层的单瓣鳞片。一面凸出，一面凹入，呈元宝状，瓣长约1.7～4厘米，厚7～17毫米。表面白色，或带淡黄色，被有白色粉末，质硬而脆，易折断，断面不齐，白色或淡黄色，富粉性。气微劈，味苦。②珠贝为完整的鳞茎，呈扁圆球形，高1～1.7厘米，直径2～3.5厘米。表面白色，外层两枚鳞叶肥厚，略似肾脏形，中央为2～3枚皱缩的小鳞叶及残茎，内表面垦淡黄白色。质地、气味同元宝贝。上述二种药材，均以鳞叶肥厚、表面及断面白色、粉性足者为佳。个较小、表面灰白色、断面中心棕红色者为质次。元宝贝较珠贝为优。【炮制】拣去杂质，清水稍浸，捞出，润透后切厚片，晒干。功能主治清热化痰，散结解毒。治风热咳嗽，肺痈喉痹，瘰疬，疮疡肿毒。①《本草正》："大治肺痈肺萎，咳喘，吐血，衄血，最降痰气，善开郁结，止疼痛，消胀满，清肝火，明耳目，除时气烦热，黄疸淋闭，便血溺血；解热毒，杀诸虫及疗喉痹，瘰疬，乳痈发背，一切痈疡肿毒，湿热恶疮，痔漏，金疮出血，火疮疼痛，较之川贝母，清降之功，不啻数倍。"②《本草从新》："去时感风痰。"③《纲目拾遗》："解毒利痰，开宣肺气，凡肺家夹风火有痰者宜此。"④《山东中草药手册》："清肺化痰，制酸，解毒。治感冒咳嗽，胃痛吐酸，痈毒肿痛。"用药禁忌寒痰、湿痰及脾胃虚寒者慎服浙贝母，浙贝母反乌头。食疗浙贝杏仁露材料：浙贝母10克,甜杏仁8克，冰糖15克做法：①先将浙贝洗净;②杏仁用水浸泡片刻，去皮、尖洗净;③将浙贝、杏仁放入砂锅，加适量清水煮沸;④加入冰糖煮30分钟，去渣留汁待凉后饮用。养生功效：具有清热化痰、镇咳之功效，适于患肺炎的中老年人饮用。
浙贝母的现代研究
化学成分鳞茎含浙贝母碱（verticine）即浙贝甲素（peimine），去氢浙贝母碱（verticinone）即浙贝乙素（peiminine），浙贝宁（zhebeinine），浙贝丙素（zhebeirine），鄂贝乙素（eduardine; ebeinone），浙贝酮（zhebeinone），贝母辛碱（peimisine），异浙贝母碱（isoverticine），浙贝母碱-N-氧化物（verticine-N-oxide），去氢浙贝母碱-N-氧化物（verticinone-N-oxide）、11-脱氧-6-氧代-5α,6-二氢芥芬胺（11-deoxo-6-oxo-5α,6-dihydrojervine），12,13-环氧-11-去氧-6-氧代-5α,6-二氢-N,O-二乙酰基芥芬胺（12,13-epoxy-11-deoxo-6-oxo-5α,6-dihydrojervine N,O-diacetate），3β,17,23α-三羟-6-氧-N-,O（3）-二乙酰基-12,13-环氧22s,25s,5α-藜芦碱〔12,13-epoxy-22s,25s,5α-veratramine-3β,17,23α-triol-6-one N,O（3）diacetate〕及胆碱（choline）等多种生物碱，还含浙贝母碱甙（peiminoside），浙贝宁甙（zhebeininoside），贝母醇（propeimine），β-谷甾醇（β-sitosterol），胡萝卜素（carotene），苦鬼臼毒素（picrpodophyllotoxin），多种二萜类化合物：反式-半日花三烯醇（communol），反式-半日花三烯酸甲酯（communic acid methyl ester），19-异海松醇（isopimaran-19-ol），19-异海松酸甲酯（isopimaran-19-oic acid methylester），对映-16β,17-贝壳松二醇（ent-kauran-16β,17-diol），对映-16β,17-环氧贝壳松烷（ent-16β,17-epoxykaurane），对映-16α-甲氧基-17-贝壳松醇（ent-16α-methoxy-kauran-17-ol），对映-15-贝壳松烯-17-醇（ent-kaur-15-en-17-ol），对映-16α,17-贝壳松二醇（ent-kauran-16α,17-diol）及脂肪酸：消旋-13-羟基-9Z,11E-十八碳二烯酸（coriolic acid）,消旋-13-羟基-9Z,11E-十八碳二烯酸（13-hydroxy-9E,11E-octadecadienoic acid），消旋-9-羟基-10E,12E-十八碳二烯酸（α-dimorphecolic acid），消旋-9-羟基-10E,12E-十八碳二烯酸（β-dimorphecolic acid）。地上部分含生物碱：贝母尼定碱（baimonidine），异贝母尼定碱（isobaimonidine），浙贝母碱及去氢浙贝母碱，还含茄啶3-O-α-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖甙（solanidine-3-O-α-L-rhamnopyranosyl-（1→2）-β-D-glucopyranoside）即β1-查茄碱（β1-chaconine），茄啶3-O-α-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）-〔β-D-吡喃葡萄糖基（1→4）〕-β-D-吡喃葡萄糖甙。毒理毒性浙贝母碱及去氢浙贝母碱对小鼠静脉注射的最小致死量约0.9毫克/公斤(可能系9毫克/公斤之误)。早年曾报道另一种浙贝母碱对家兔的最小致死量为10～12毫克/公斤(静脉)，对猫为8～10毫克/公斤(静脉)。中毒症状为呼吸抑制，瞳孔散大，震颤，惊厥，便溺。致死原因为呼吸衰竭，亦可能与形成变性血红蛋白有关。Fritillaria verticillata的酒精提取液并能升高血糖。
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