煎饼-怀孕２８０天孕妇饮食第71
材料：
A中筋面粉1杯、糖1大匙、发粉1小匙。B蛋黄1个、融化的奶油1大匙、牛奶200毫升、C蛋白1个。
做法：
1材料A拌匀后以筛网过筛，加入材料B，一起搅成面糊后，先静置20分钟，让面粉完全吸收水分。
2将蛋折打至硬性发泡期，倒入面糊中一起拌匀。
3将平底锅烧热后转用中小火，并抹少许油，以小汤勺舀入锅中呈圆形面糊，加热至底部成金黄色，或表面出现均匀的气孔时翻面，再煎30秒钟即可。
贴心叮咛：可佐以枫叶糖浆或蜂蜜食用。
也可改用在超市卖的煎饼粉，直接加水调成面糊制做。
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