事实上，如果所有油含有的脂肪不是很高的话，吃韭黄炒肉丝是不会对体重造成任何影响的，减肥期间可以适当食用。并且适当食用韭黄炒肉丝还能帮助减肥。
就常规而言，每100克的韭黄炒肉丝所带来的热量也仅有85大卡，单位热量可以说是相当的低，它不仅不会导致热量摄入过多，还会消耗我们体内储存的热量，自然的起到辅助减肥的作用。
不过要注意的是，千万不可大量的食用韭黄炒肉丝，更不可以吃油量高的韭菜炒肉丝，否则于减肥无益。
韭黄有"洗肠草"之称，韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，治疗便秘。韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神，保暖的功效。而肉类富含蛋白质、饱和脂肪、无机盐、铁、磷、钾、钠、维生素B1、B2、B12等！孕妇可以吃韭黄炒肉丝吗？
专家指出孕妇是可以适量吃韭黄炒肉丝的，但是不能过量食用韭黄炒肉丝。孕妇食用韭黄炒肉丝还有四大好处：
1、促进食欲
韭黄可以促进孕妇的食欲。因为韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
2、预防与治疗便秘
韭黄含有大量的维生素和粗纤维，有助于促进肠胃蠕动，对治疗与预防便秘有很好的疗效。
3、改善贫血
肉滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、增强体质
肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤。
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