冬瓜蜜饯营养十分丰富。冬瓜蜜饯中的冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。
同时冬瓜蜜饯有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美，爱美的女性朋友可以考虑多吃一些！
此外冬瓜蜜饯还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜蜜饯，不但消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
孕妇可以吃冬瓜排骨汤，但是要适量。
冬瓜性凉，可以帮助孕妈妈们去除体内的湿热，排骨则有助于促进宝宝的骨骼和牙齿发育，可以说，孕妇适当吃一些冬瓜排骨汤是有好处的。
不过需要注意的是冬瓜是利尿的，虽然可以消水肿，但是孕妈妈们吃多了就要经常往厕所跑了。
并且，孕妈妈在吃冬瓜排骨汤的时候，一定不要在汤中加入味精，辣椒，料酒等，口味太重会影响到汤的营养。
还需要注意不要吃不熟的排骨，因为猪肉中会有一些寄生虫，吃不熟的会影响到健康，且不易消化。
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