为预防便秘,新妈妈在饮食上需要注意:
◆要合理搭配,荤素结合。
◆要多吃富含食物纤维的水果、蔬菜,如香蕉、苹果、山芋、芹菜等。
◆要少吃辣椒,胡椒、芥末等刺激性食物。不要饮酒。
◆要多食用胡麻油和蜂蜜,具有润肠通便作用。
◆多吃富含有机酸的食品如酸奶,增加消化与通便功能,可常饮用。
◆多吃含脂肪酸的食品如花生米、松子仁、黑芝麻、瓜子仁。
◆在产褥期,多喝一些下奶的汤,可以让肠道更润滑,使排便通畅。
◆注意保持每日定时排便的习惯。
拌双笋
原料:竹笋300克,莴笋200克。
调料:料酒、姜末、白糖、精盐、鸡精各适量。
做法:
1.将莴笋去皮洗净;竹笋去壳洗净,均切成滚刀块,入沸水中焯一下,捞出沥水。
2.将竹笋块、莴笋块放入大碗中,加精盐、姜末、料酒、白糖调匀即可。
功效:清热解暑,利尿通便,去脂减肥。
虾皮香芹燕麦粥
原料:燕麦150克,虾皮20克,芹菜50克。
调料:精盐1/2小匙。
做法:
1.燕麦洗干净;芹菜择洗干净,切成小丁。
2.坐锅点火,锅中倒入适量的清水,放入燕麦,用大火煮开后,放入虾皮,再用小火煮直至软烂。
3.加入精盐进行调味,撒上芹菜丁后,即可食用。
功效:虾皮营养价值高,油脂含量少,搭配燕麦食用,可通血脉、调理肠道、消除肠热与便秘等症状,同时具有瘦身、增强体力的作用,可使产妇的身体尽快恢复。
罗汉燕麦粥
原料:燕麦200克,罗汉果2个。
调料:精盐1/2小匙。
做法:
1.将罗汉果洗干净,燕麦淘洗干净。
2.锅中倒入适量水煮开,加入燕麦小火煮至软烂,再加入罗汉果继续煮5分钟,最后用精盐调味即可食用。
功效:罗汉果具有健脾、润肠、通便的功效,搭配燕麦食用,可以治疗便秘、清除肠道内的多余油脂及废物,又有瘦身的作用。尤其燕麦中合有丰富的纤维素,是营养减肥的好食品,同时还有很好的通乳作用,适合哺乳期产妇食用。
莼菜香菇冬笋汤
原料:莼菜250克,香菇30克,冬笋30克,榨菜15克。
调料:精盐1/2小匙。
做法:
1.将香菇去掉根茎后,洗净泥沙,用温水泡透,切成丝;冬笋去硬壳洗干净切成丝;榨菜用水多洗几遍,也切成丝备用。
2.把香菇丝、冬笋丝、榨菜丝放入锅内,加入适量清水,放在火上煮开,把莼菜倒入。
3.再次煮沸时,加入精盐调料即可。
功效:莼菜富含锌可防治贫血、肝炎,益智健体。冬笋是一种兼具营养价值和药用价值的美味食品,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。
香菜黄豆汤
原料:香菜(芜绥)20克,大豆35克。
调料:植物油3小匙,精盐1小匙。
做法:
将黄豆洗干净,芫荽切成段,坐锅点火,加入2碗清水,放入黄豆,煮至1碗的分量,加入植物油,用精盐调味即可食用。
功效;香菜具有和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。大豆含有丰富的营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血,对降糖、降脂有很好的效果。
糟冬笋
原料:冬笋250克。
调料:香糟水10大匙,鸡精1/2小匙,精盐1/2小匙。
做法:
1.把冬笋用刀切成2厘米长、1厘米宽的块,然后切成梳子块,下锅煮熟取出,沥干水分。
2.把冬笋放在碗内,加入香糟水、精盐、鸡精,用盖盖严,使冬笋浸透在糟卤内,临吃时取出冬笋改刀装盘就可以了。
功效;这道菜色黄,香脆,回味带甜,既减肥又健康。能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。
花丁群聚
原料:土豆200克,胡萝卜200克,香肠200克,柿子椒50克,黄瓜100克,葱5克,姜5克。
调料:精盐1/2匙,鸡精1匙,白糖1/4匙,料酒1大匙,淀粉1大匙。
做法:
1.将土豆、胡萝卜、柿子椒、黄瓜、香肠分别切成丁,葱、姜切成丝备用。
2.坐锅点火倒入油,油热后先下土豆、胡萝卜煸炒,放入葱、姜丝炒香,然后放入黄瓜、柿子椒、香肠翻炒。
3.加入精盐、鸡精、料酒、白糖调味,水淀粉勾芡即可。
功效;胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,具有健脾消食,润肠通便的功效。
四宝菠菜
原料:菠菜400克,冬笋50克,香菇50克,火腿50克,老蛋糕50克,鲜姜25克。
调料:精盐1大匙,鸡精2小匙,植物油适量。
做法:
1.把菠菜去掉黄叶和根,洗干净泥沙,用开水烫一下捞出来,摊开晾凉(以防变黄),然后用刀切成丁,挤出水分沥干,放到小盆里备用。
2.把冬笋、香菇、火腿、老蛋糕,均切成丁,用开水分别烫好,倒入菠菜,一起加入精盐、鸡精拌匀,把鲜姜切成姜末,用植物油炸一下,倒入菠菜里拌匀即可食用。
功效;菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。
鸡丝拌银芽
原料:鸡胸脯肉200克、绿豆芽150克。
调料:精盐1/2小匙、白砂糖5克、鸡精1/2小匙。
做法:
1.将鸡肉切成薄片,再切成细丝,放入沸水锅中氽熟,捞出来备用。
2.绿豆芽去掉皮、根,洗干净。
3.坐锅点火倒入水,水开下入绿豆芽,氽熟即捞出,沥干水分。
4.将豆芽和鸡丝一起放入容器内,加精盐、鸡精、白砂糖拌匀即可食用。
功效:绿豆芽合大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等,同时还是一种低热能的减肥食品。特别适合哺乳期产妇食用。
嫩肤舒压果汁
原料:牛奶(优酪乳)1杯,小麦胚芽1大匙,柠檬1/2个,白糖适量。
做法:
1.把牛奶、优酪乳、小麦胚芽放入果汁机内加一杯开水打碎。
2.滴入柠檬汁,再加入白糖搅拌就可以饮用了。
功效;柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。柠檬还对鼻窦炎、咽峡炎、肝病、胆病和胰腺病都有一定疗效。由于它的收缩作用,柠檬还可以治腹泻。产妇常喝此饮品可以舒解压力、帮助消化排便,让皮肤吹弹可破。
芦荟玉米粒
原料:嫩甜玉米粒250克,芦荟肉50克,嫩豌豆25克,胡萝卜30克。
调料:植物油、精盐、清汤、鸡精各适量。
做法:
1.嫩甜玉米粒洗净,入沸水中焯一下,捞出晾凉。
2.芦荟、胡萝卜洗净切粒。
3.炒锅置旺火上,加植物油烧热,下甜玉米粒、芦荟粒、胡萝卜粒、豌豆爆炒,淋入少许清汤,炒熟,加精盐、鸡精调匀即成。
功效:降血压,利水通便。减肥,美容。
芦荟菠萝苹果汁
原料:芦荟1小段,苹果1个,菠萝1/2个,胡萝卜1根。
调料:白糖适量。
做法:
1.将芦荟洗净,切成小块;苹果洗净后切小块;菠萝去皮切小块;胡萝卜切条状。
2.将材料一起放入榨汁机中榨汁。
3.将白糖放入杯中,把榨好的汁倒入杯中,加入凉开水搅匀即可。
功效:此汁具有润肠通便的功效。
糖拌梨丝
原料:梨500克。
调料:白糖200克,醋30克。
做法:
1.将梨去掉皮、核,洗干净,切成丝,放入凉开水中泡一会儿,捞出来控净水。
2.将梨丝装入盘内,放入白糖、醋拌匀即可食用。
功效;梨含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等多种矿物质及多种维生素。具有降低血压、养阴清热的功效;并且能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可作为高热时补充水分和营养的健康饮品。
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