怀孕一个月吃什么好？孕妇饮食营养应该从怀孕初期开始进行，怀孕1月饮食，吃得多不如吃的好。每天仅需补充500千焦热量，相当食用100克坚果。只要保证吃的食物有各种营养，饮食可以根据自己的食欲而定。饮食的原则是易消化、少油腻、味清淡。多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，适当吃点香蕉、动物内脏、坚果等。第17至30天是胎儿神经管发育的关键时期，补叶酸可降低胎儿脊柱裂或者其他神经管缺陷的危险。从计划怀孕到怀孕头三个月，每天补充400微克的叶酸。绿叶蔬菜叶酸含量最高，其次为肝、豆类、花生。
推荐：香菇肉粥
材料：
猪绞肉100克，香菇2-3朵，芹菜、虾干各30克，红葱头2-3粒，白米50克
调味料：
A料：酱油一小匙
B料：胡椒粉1/8小匙
制作方法
1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。
2、香菇泡软，去蒂、切丝;绞肉放入碗中加一半A料拌匀备用。
3、白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。
4、锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入B料及芹菜末，即可食用。
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