孕妇应适量摄入维生素b1
维生素b1也称硫胺素、抗神经炎素或抗脚气病因子。抗神经炎素是对维生素b1的最早称谓,硫胺素的名字则是根据其化学性质而来,又因为缺乏硫胺素可导致脚气病,因此又被称为抗脚气病因子。维生素b1主要功能是保证热量代谢正常进行,助长发育,预防神经炎。 大多数食品中都含有维生素b1,米糠,麦麸含量最高,小米、绿豆、花生中的含量也不少。 硫胺素的需要量与热量摄入量有密切关系。中国营养学会提出,一般成年人在轻体力劳动条件下,硫胺素的需要量为1.2~1.3毫克/日,当劳动强度增加时供给量应逐渐增加,最高可达2.0毫克/日;成年女性比男性低0.1毫克/日。
维生素 b1很容易因饮用含酒精、咖啡因的饮品,或承受压力和吸烟而受到破坏,如果长期吃精大米或精白面,而很少吃其他食物的话,就可能发生维生素b1缺乏,导致多发性神经炎、肌肉乏力和疼痛等脚气病。妊娠过程中,母体、胎儿代谢率均增高。为维持正常食欲、肠道的蠕动、产后乳汁的分泌,必须有足够的维生素b1,如供给不足,易引起便秘、呕吐、倦怠、肌肉衰弱无力、子宫收缩缓慢、产程延长等。
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