因乳品质量好坏是由奶牛饲养水平、挤奶卫生条件、加工厂的设备和管理及冷链系统的完善等多种因素造成的，所以选购时必须认真确认厂家。
2、看清产品标识
要仔细观看产品的标签，应有产品名称、配料表、营养成分、净重量、生产日期、保质期、产品标准代号、标签认可证号以及公司名称和地址。认清产品真实属性，即产品是纯牛奶、调味奶、还是乳饮料或其它类型。
3、在选择牛奶时，可根据孕妇的口味和喜好，以保护她们的食欲。
(1)食量过小的孕妇，一般膳食能量不足，可在牛奶中加3%～5%的糖;
(2)血糖偏高的孕妇，应选择无糖奶或无糖脱脂奶;
(3)体重超重或肥胖的孕妇，可选择无糖脱脂奶;
(4)患乳糖不耐症的孕妇，可先选择酸奶或由少量服用鲜牛奶、纯牛奶，逐渐适应后再加量;
(5)当孕妇发生肾功能低下，应适当减少摄入量，或根据医生、临床营养师的饮食医嘱，合理调整饮食内容。
4、正确享用液体乳
(1)避免日光照射：鲜奶的维生素B、C受到日光照射会很快消失，因而存放牛奶最好用有色的或不透光的器皿，并存放于冰箱中。
(2)不宜冷冻：牛奶冰冻后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，味道明显减薄，营养成分不易被吸收。·
(3)不宜长时间高温煮熟：加热时间太长可使其中的营养素大量破坏，牛乳中的乳糖产生焦化，蛋白质受高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，沉淀物出现，营养价值降低。一般用微波炉加热两分钟即可。
(4)不宜采用铜器加热：铜能加速对维生素的破坏，加速营养素的损失。
(5)不宜空腹喝牛奶：有人觉得早晨空腹时喝牛奶最易被吸收，其实，这时喝进去的牛奶很快将蛋白质转化为热量消耗。同时有乳糖不耐症的人空腹喝奶易出现腹泻、腹胀等不适症状。最好喝奶前吃点东西或边吃边饮。
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