专家提醒：孕妇只需要有计划地每天吃3～4个蛋黄，就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”——胆碱。
另外，孕妇必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用。
孕妇应该吃鸡蛋，但并不是越多越好：
首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收;
其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其它食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求;另外，孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。
所以，孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。这样就可摄入必要的营养。
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