如果进食盐分太多，会加重体内水钠潴而出现水肿，增加心和肾脏的负担，对孕妇的心、肾功能不利，会诱发妊娠高血压综合征，不利于胎儿生长发育。因此，孕妇必须限制食盐摄入量。
值得注意的是，提倡孕妇吃谈些，并不是说越淡越好。近些年，有人在食盐对身体有害的警告下，开始以蒜代盐。美国印第安那州州立大学的一项研究证明，正常人在摄入大量食盐后，血压没有一直上升到高血压的最低限。食盐进入人体即分离成钠离子和氯化物离子，氯化物保持细胞及周围水的平衡，这对生命至关重要，钠离子帮助控制血的含量及血压，对于心脏和肌肉的收缩是非常重要的。同时，肾脏能防止我们所摄入的过多的食盐留在体内。当食盐过量时，肾脏就会过滤、排泄掉，当缺少食盐时，肾脏只排泄水而保留钠。不难看出，以蒜代盐是不可取的。
如果孕妇体内缺盐，甚至几乎没有盐，那么孕妇就会发生肌肉痉挛、恶心、抵抗力降低，母腹中的胎儿也将深受其害。专家们指出，中等量的食盐摄取量是每日4-10克，这其中1-2克的食盐应来自含有钠的食品，另一部分则靠我们做饭做菜时添加进去。
对孕妇来说，只要饮食稍淡些，每日食盐不超过5克即可。其实，为了防止水肿而进食低盐食物，由于味淡反而影响食欲，减少进食量，有得不偿失之感，倒不如用中等量的食盐，使食之有味，保证营养更丰富更合理。
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