材料：牛腩一斤、西红柿、元葱各1个、姜2—3片、葱2—3棵
调味料：酱油6大匙、米酒2小匙、糖1小匙
做法：1、牛腩放入滚水中汆烫，捞出备用。
2、元葱去皮、西红柿洗净，分别切块；葱洗净、切段；姜去皮、切片。
3、锅中放入牛腩中火煮滚，加入A料及其他材料，中火煮开，再加3—4杯水掩盖过材料，转小火慢熬约1小时即可。
营养分析：增强孕妇体力食谱提示您牛肉为优质蛋白质主要的来源，且含有维生素B12、铁、锌，与造血功能有关，可益气血、补脾胃。元葱含丰富维生素、β胡萝卜素，可促进消化液分泌，帮助消化。西红柿含维生素A，C及叶酸、钾，以及抗氧化剂（茄红素）可增加身体抵抗力。
增强孕妇体力食谱小提示：
1、牛腩先以中火煮开再加调味料，待调味料渗入肉中后再加满水炖煮，牛腩会更入味，汤汁亦可做烩饭或牛肉面。
2、喜吃辣者，可酌里加入少许红辣椒，如怕西红柿太酸，可多加一点糖中和。
3、此汤味鲜美且略带酸味，孕期可促进食欲，增强体力及免疫力。
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