一、补铁
鸡蛋还有其他重要的微量元素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但所含的铁是非血色素铁，单独吃鸡蛋补铁，铁的生物利用率较低，只有3%，贫血的人可与一些维生素C、含有铁的蔬菜、肉类搭配着吃，能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。
二、补充营养
鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食，它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体发育有利，益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。
三、促进胎儿脑部发育
鸡蛋是最方便食用的天然食物，不仅有益于胎儿脑的发育，而且母体储存的优质蛋白。鸡蛋中含有大量有助于大脑健康发育的微量元素——胆碱(B族维生素的复合体之一)。
四、提高母乳质量
鸡蛋中含有大量优质的蛋白质和卵砱脂，孕妇食用后不仅能补充营养，而且有利于提高产后母乳的质量。
五、修复肝脏
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，它对肝脏组织的损伤有修复的作用。孕妇适量吃些鸡蛋能促进肝细胞再生，增强孕妇的肝脏功能。
六、增强记忆力
胆碱对储存记忆的海马状突起作用很大，能使胎儿脑细胞大量增加，促进脑组织和其他器官的发育。
孕期吃鸡蛋的注意事项：
1、鸡蛋虽好，但是孕妈不能大量食用，否则容易造成营养过剩，影响人体正常的消化吸收，应每天控制在3个以内，最好是在早上和中午食用。
2、孕妈不宜只吃蛋白或者蛋黄，要把整个鸡蛋全吃下去。因为鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多，而其他营养成分则集中在蛋黄，为了营养全面，所以不能挑食。
3、孕妇不能生吃鸡蛋，必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，以免感染沙门氏菌，也导致生物利用率低。
4、鸡蛋不能煮的太久，否则会流失鸡蛋中的营养物质。鸡蛋也不能煎的太老，高温下会形成影响人体健康的化学物质。
5、孕妈不要吃糖煮蛋，会形成一种不被人体所吸收的物质，并且会影响孕妇的健康。
6、孕妈不要吃茶叶蛋，茶叶蛋中含有一种酸化物质，跟鸡蛋中的铁元素结合之后，就会对胃部产生刺激，影响肠胃的消化功能。
7、孕妈不要边吃鸡蛋边喝豆浆，因为豆浆中含有一种特殊的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。鸡蛋不能与兔肉同吃，鸡蛋与兔肉一起吃会刺激肠胃道，引起腹泻。
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