胡萝卜炖羊肉
材料：胡萝卜300克，羊肉180克
调料：水1200毫升，食盐适量，葱1小勺，姜1小勺，蒜1小勺，香油半勺，白糖适量。
做法：
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
海米冬瓜汤
材料：冬瓜500克，海米50克
调料：油、盐、酱油、香菜均适量
做法：
1、将冬瓜去皮切0.2CM厚片，海米用水清洗。
2、锅中放油加热到七成，放葱炝锅，下入海米炒出鲜味，倒入酱油煸炒几下。
3、下入冬瓜炒至出刚出汤，加水稍煮几分钟。
4、煮到冬瓜变透明色后关火淋香油及盐，盛碗里点香菜既可。
萝卜牛腱煲
材料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗。
调料：姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量。
做法：
1、将牛腱洗净，切成条块。
2、将胡萝卜切块。
3、将牛腱氽烫后捞起。
4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。
滑子菇龙骨汤
材料：龙骨（猪脊柱尾骨都可）500克，干滑子菇100克
调料：姜两三片，盐适量
做法：
1、把骨头洗干净入沸水去血水捞起备用。
2、干滑子菇冲洗几遍，凉水泡十分钟，剪去附着泥沙的菇腿根部。
3、两片姜、猪骨、滑子菇、倒入凉水大火烧开；小火炖一个小时便可；中途不能加水，快出锅时加少许盐调味。