孕妇吃零食家建议综合坚果
坚果类包含核桃、南瓜子、松子、腰果、花生、开心果等,其油脂属于不饱和脂肪酸,含丰富的蛋白质、胺基酸、维生素E 、矿物质,其中,植物纤维有助于消化和便秘的防治;维生素E是孕期中重要的营养素之一,具抗氧化功用;部分坚果甚至会有钾、钙、镁、铜等营养素。除此,坚果类中的核桃更含omega—3脂肪酸,对孕妇及胎儿脑神经细胞的发展有所帮助,是健康零食中的最佳代表原文。
挑选坚果类食物时,尽量以没有加盐、糖等调味,或者无经过烘烤的料理方式,因为烘烤后的油脂会变多,必须注意。虽然坚果类食物属于健康零食,但食用太多也会导致热量摄取过高,建议1天1~3汤匙,若不小心超过,其余正餐的烹调油量就必须减少。
孕妇吃零食家建议果干
举凡葡萄干、芭乐干、芒果干、蔓越莓干等,皆属于果干类的零食,既能保存且方便食用,富含食物纤维和钾,具有稳定血压的功效,但也因为都是由水果烘焙而成,且偏向热量高、水分少的水果,甜度相对较高。
有些果干会额外加糖制作,由于体积小,很容易一口接着一口吃,不小心就吃进许多热量,以葡萄来说,1碗为60大卡,但葡萄干2汤匙就是60大卡,因此,在分量的控制上须格外注意。
此外,不太建议单独吃果干,可搭配一杯牛奶或水食用,增加饱足感。
干燥果干应尽量避免任何添加物,若没有额外添加糖或盐,可以稍微替代水果,否则还是建议挑选新鲜且水分高的当季水果为主,摄取量为一天2~3平碗
孕妇吃零食家建议乳制品
乳制品包括牛奶、起司、优酪乳、优格等,属于六大类食物之一,若孕妈咪平时已摄取很多的牛奶,便可以选择起司片、起司条代替,从中获得咀嚼的乐趣。
不过,血压较高或有子癫前症的孕妈咪就不适合食用,因为起司片比牛奶咸,一般会建议选购「高钙」、「低脂」、「低盐」的起司做为零食。
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