多宝鱼
多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。属于比目鱼的一种。它的身体扁平，近似圆形；双眼位于身体的左侧， 有眼的一侧（背面）呈青褐色，有点状黑色素及少量皮棘，无眼的一侧（腹面）呈白色；体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹，游动时体态优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。多宝鱼没有小刺，肉质鲜美，细腻滑爽，富有弹性，胶质蛋白含量高，营养丰富，肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料。
多宝鱼的营养价值
多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。
多宝鱼的功效与作用
胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
孕妇可以吃多宝鱼吗？
可以吃。
孕妇可以吃多宝鱼，优质高蛋白，每次不超过50克。 加工鱼要炖熟炖透，不会有不良影响。
产妇可以吃多宝鱼吗？
可以吃。
产妇是可以吃多宝鱼的，鱼肉含有多种人体必需的营养物质，高蛋白低胆固醇，多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力的功效。
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