苹果
苹果为蔷薇科植物苹果的果实。苹果富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。它的营养价值和医疗价值很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜，能帮助消化。注意：苹果核有毒，请在食用时吐出，请勿吞食，即使榨汁也最好去除。
苹果的营养价值
苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。
苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果的功效与作用
中国传统医学认为，苹果性平、味甘、微酸，具有生津止渴、清热除烦、健胃消食等功效。
1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇;
2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;
3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒;
4.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;
5.苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害;
6.苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
孕妇可以吃苹果吗？
可以吃。
1、苹果不仅营养丰富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。现代医学研究认为孕妇适当食用苹果，有利于母胎保健，促进顺产，有助于优生优育。
2、苹果富含锌，汁中的含锌量超过牡蛎。孕妇食苹果，可补充锌和碘，有利于胎儿智力发育。
3、苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化。妊娠呕吐的孕妇进食苹果，不仅能补充维生素C等营养素，而且可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐而引起酸中毒。
4、苹果含有较多的钾，钾可以可以促进体内钠盐的排出，对水肿、高血压患者有较好的疗效。
5、便秘是孕期的三大症状之一，苹果富含纤维素、有机酸，易促进肠胃蠕动，增加粪便体积，使之松软易排出，可有效的防治便秘。
苹果属于大众水果，但是妊娠糖尿病患者慎食。
产妇可以吃苹果吗？
可以吃。
苹果性温，营养价值很高，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻等功效，很适合坐月子的产妇食用。但由于月子期间的特殊性，产妇吃苹果时，用开水温一下后再吃比较好。