孕妇吃面食的好处
面食很有营养，孕妈可以根自己的喜好选择食用。特别是一些发面食品，对孕妇来说，更容易消化，用酵母发酵的面食还含有一种特殊的营养素—酵母，以及大量的维生素B，所以很适合孕妇。面食的种类也很多，除了小卖制作而成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条其保健作用也很好。
但是到了怀孕后期，需要要在医生的指导下，适当的控制淀粉的摄入量以控制体重。而在孕前期与孕中期时是完全不需要担心的。
孕妇吃面食的注意事项
对于发酵的面食，孕妇最好选择在早上吃。这是因为人体经过一夜的睡眠后，清晨起床身体还没有被“激活”。这时候如果吃的太过油腻，会很难被胃肠消化吸收。所以孕妇这个时候吃馒头、花卷等面食再配上豆浆或牛奶等，是很不错的选择。
怕长胖的孕妇，可以吃一些发酵的面食，发酵的面食热量会比较低，这是因为发酵过程中会消耗碳水化合物的能量。其次，酵母具有助消化功能，所以馒头、面包会比同样体积的米饭热量要低，脂肪与糖类含量比米饭更低，孕妇多吃不会长胖。
孕妇在怀孕期间需要混合搭配，均衡营养，注意营的充足。面食不能提供孕妇需要的全部营养，除了吃面食之外，还要多补充蛋白质、维生素等，比如可以多吃鸡蛋、牛奶、瘦肉类，多吃水果与蔬菜，以防止孕妇或胎儿出现营养的缺乏，导致发育不良。另外由于面食主要为糖类，多吃可能会造成胎儿过大，会影响孕妇顺产。
一些适合孕妈食用的面食食谱
食谱一、培根蘑菇螺丝面
准备食材：螺丝意面180克、培根4片、蘑菇8个、西兰花1小棵、大蒜2瓣、洋葱1/2个、橄榄油2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉少许。
步骤1：烧一锅滚水放1茶匙盐，把螺丝面放进去煮10分钟左右后，捞起过凉开水，然后沥干水分。
步骤2：蒜头去皮切末，洋葱切小粒备用。
步骤3：培根切小片，蘑菇洗净切片，西兰花洗净掰成小朵。
步骤4：用锅中焯烫面的水也把西兰花略微焯烫一下，然后捞起沥干水分。
步骤5：热油锅炒香培根、蒜末、洋葱粒，放入蘑菇翻炒，然后加入盐、黑胡椒碎和少许水略煮入味。
步骤6：最后加入煮好的螺丝面和西兰花再拌炒一下，将面条和食材炒匀。
步骤7：将炒好的螺丝面盛入盘中即可。
【食谱点评】：口蘑含有大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒的功效，另外还能调节甲状腺工作，提高人体免疫力。
食谱二、橄榄油生菜意大利面
准备食材：意大利面200克、生菜50克、松子20克、核桃20克、大蒜1瓣、奶酪少许、橄榄油1汤匙、盐1茶匙。
步骤1：生菜洗干净，控干水分之后，切碎，切得越碎越好。
步骤2：将大蒜去皮，切成蒜末。将核桃、松子压碎，奶酪也切碎。
步骤3：取一口小锅，放入1茶匙盐，烧开之后，放入意大利面，一边煮面，一边搅拌，避免糊锅。
步骤4：将煮熟的意大利面捞出，过凉开水，倒入盘中。
步骤5：热油锅，爆香蒜末，然后放入生菜末、核桃、松子，一起拌炒。
步骤6：撒入奶酪炒匀。
步骤7：将炒好的酱料淋在煮好的意大利面条上面，吃时搅拌均匀即可。
【食谱点评】：生菜富含膳食纤维和维生素C，能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。同时也有护理胃部的功效。
怎样吃面条好吃又营养？
1、面条最适合中午吃
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。
2、吃面条会发胖吗
相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
3、越筋道的面越营养
由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。
当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”。加些盐来促进面的筋道，并不会破坏面的营养，所以不必担心。
4、面条适合温乎乎的吃
面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但建议不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。
5、原汤化原食
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。中医说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。
而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食。
6、吃面也要看体质
吃面不能受习惯影响，在北京就吃炸酱面，在四川就吃担担面，而是要根据季节、体质的不同来吃面，才能在享受美味的同时，保证健康。
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