莲藕味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品。比如大家爱吃的炸藕合，实际上煎藕合无论从口感、味道、均匀、营养等多方面都好于炸藕合。而如果想兼具食疗效果，则最好是选择其他做法。
榨藕汁----选鲜藕，(以白莲藕为好)，洗净去皮，榨为藕汁;胡萝卜洗净榨为汁，加蜂蜜调匀，每日早上饮用，可防秋燥，润肺止咳化痰。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
所以孕妇可以吃莲藕的莲藕汤是一道对孕妇来说十分好的营养大补汤。
尤其是用莲藕搭配的一些膳食，例如：莲子红豆莲藕粥。能为宝宝和孕妇补充铁质。还有莲藕排骨汤：莲藕排骨汤中含有丰富的维生素B1及少量的钙、铁、磷、纳，可提供妈妈及宝宝能量代谢需要，对于孕妇还有安神，净血祛淤，清热解毒之功效，对怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解消炎效。等等还有许多以莲藕最为主料搭配的膳食，孕妇都可以放心食用。
推荐孕妇食谱:
糖醋莲藕的制作材料：
主料：莲藕500克,花生油30克,香油,料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精盐1克,花椒10粒,葱花少许。
糖醋莲藕的特色：
此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
【详解孕妇能吃莲藕吗？】相关文章：
蔊菜孕妇能吃吗08-18
孕妇能吃牛肉吗05-14
芥菜疙瘩孕妇能吃吗08-18
孕妇能吃西洋菜吗08-18
韭菜苔孕妇能吃吗08-18
孕妇能吃茶树菇吗08-18
孕妇朋友们能吃菠菜吗08-19
孕妇能吃木鱼花吗 怎么吃好08-19
孕妇分娩时能吃东西吗08-25
腰果能抗衰老 孕妇能吃腰果吗08-18