蕨菜孕妇可以吃吗
孕妇是可以吃蕨菜的，而蕨菜中的氨基酸有多种，这些物质可以促进胎儿的大脑发育，有利于胎儿的发育。不仅如此，蕨菜还富含了蛋白质、铁元素、维生素、胡萝卜素等等的营养元素，有效地预防了贫血，还能保护我们的视力。
蕨菜是属于碱性的，那么孕妇吃一些碱性食物，可以中和体内的酸性，维持体内的酸碱平衡。蕨菜的膳食纤维很丰富，可以促进肠胃的蠕动，促进食物地消化，就可以刺激孕妇的食欲。
孕妇吃蕨菜注意事项
1、蕨菜性寒，而孕妇是不能多食用寒性物质的，不利于胎儿的发育，所以每天食用100克足够。
2、我们在购买蕨菜的时候，一定要购买正确的蕨菜，所以就需要选择颜色是绿色的蕨菜，不能选择那些微微发紫的蕨菜，这种颜色就说明蕨菜太老了，口感是非常不好的，所以不要购买。
3、蕨菜的绒毛是非常多的，这些绒毛会刺激消化系统，不适合过敏人群食用。那么在处理蕨菜的时候，一定要仔细地清洗，那么才不会危及到身体的健康。
蕨菜的做法
里脊炒蕨菜
1、首先我们需要将蕨菜仔细的清洗，再将它放入清水中浸泡一会儿。
2、接着将锅中放入适量的水，并加入适量的食盐，大火煮沸，将蕨菜放入锅中，快速的焯烫，随后将它捞出放入凉水中冷却。
3、随后将水中加入一些食盐、生粉搅拌在一起。
4、将胡萝卜洗净，将它切丝。大蒜切碎备用。
5、里脊肉需要裹上水淀粉。
6、这时就可以热锅了。将大蒜爆香，接着将里脊肉放入锅中慢慢的煎炸，用小火煎炸。
7、随后将胡萝卜放入锅中，翻炒一会儿，就可以调味了，加入适量的生抽、白糖、白胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。
孕妇在怀孕期间，饮食上一定要注意着，不要吃生冷、腥辣等等的刺激性食物。最好要多吃一些蔬菜、水果，摄入足够的维生素，从而促进身体的免疫力，还能促进胎儿的健康发育。孕妇是可以吃蕨菜的，但是不能吃太多。
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