鳕鱼炖茄子
食材：鳕鱼、茄子、蒜头、姜、葱、蒜蓉、朝天椒。
调料：烧烤汁、淀粉、盐和胡椒粉、色拉油。
步骤：
1、鳕鱼在解冻后，我们是需要及时的处理干水分，然后在鱼的两面都是撒上一些盐和胡椒粉，腌制大约5分钟就是可以了。
2、鳕鱼和茄子都裹上淀粉，然后放入油锅里炸成金黄色，捞起。
3、准备另一个锅，倒入油，放入姜片、葱花、蒜蓉、蒜头和朝天椒大火爆炒。
4、放入鳕鱼和茄子，翻炒均匀，炒6分钟左右，淋上烧烤汁，大火收汁就OK了。
功效：鳕鱼是含有丰富的蛋白质，我们如果是有营养不良的状况，是可以适当的食用一些鳕鱼来很好的补充蛋白质，改善身体状况。我们吃茄子是能够降低胆固醇，茄子含有丰富的维生素E和维生素P，所以这是有很好的美容养颜的功效的一款食谱。
鳕鱼炖土豆
食材：鳕鱼200克，茄子200克，蒜头8瓣，姜片8克，葱段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。
调料：烧烤汁80克，淀粉200克，盐和胡椒粉适量，色拉油800克。
步骤：
1、首先就是将鳕鱼洗干净了，然后结合自己的喜好，可以切成一片片或者是切成一粒粒，然后就是用胡椒粉和盐腌制大约10分钟，也是可以选择加入柠檬汁，这样是会使得味道更加的清香。
2、土豆洗净后去掉皮，控干水分后裹上淀粉哈，鳕鱼也裹上淀粉，将鳕鱼和土豆都放入油锅里炸成金黄色。
3、锅里留点油，放入姜片、葱花、蒜蓉、蒜头和朝天椒，爆炒。
4、倒入鳕鱼粒和土豆粒，均匀翻炒，然后放入烧烤汁，最后大火收汁就ok了。
功效：鳕鱼中含有丰富的维生素，像维生素A、D、E等，所以适当的食用一些也是有很好的抗氧化的作用，帮助延缓衰老。土豆也是含有丰富的维生素C和维生素B，可以为我们的身体提供不错的营养，帮助维持我们的血压稳定。这款食谱吃起来也是非常的有口感。
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