紫甘蓝含有膳食纤维素，吃多了会过多推动肠胃蠕动，可能会造成腹泻。
紫甘蓝的食用禁忌1
紫甘蓝不能和什么一起吃
紫甘蓝+苹果：紫甘蓝和苹果一起吃会影响营养维生素的吸收。
紫甘蓝+虾：由于紫甘蓝中含有丰富的维生素C，如果与虾一起吃容易引发食物中毒。
紫甘蓝宜和什么一起吃
紫甘蓝+木耳：紫甘蓝和木耳一起吃可以起到补肾壮骨、健脑通络的功效。
紫甘蓝+鲤鱼：紫甘蓝和鲤鱼一起吃可以使营养吸收得更加全面。
紫甘蓝+虾米：紫甘蓝和虾米一起吃可以起到强壮身体、防癌抗病的作用。
紫甘蓝+紫菜：紫甘蓝和紫菜一起吃能吸收到更高的营养，提高营养价值。
紫甘蓝+青椒：紫甘蓝和青椒一起吃能促进胃肠蠕动，有利于消化与吸收。
哪些人不适宜吃紫甘蓝
1、体质虚弱的人不宜吃紫甘蓝
体质虚弱的人，不宜食紫甘蓝。体质虚弱的人最大的特征就是免疫力低下，特别容易生病。如果你有这样的症状就说明你不适合食用紫甘蓝。由于紫甘蓝属于淡渗利湿之剂，食用紫甘蓝会使体质虚弱的人身体更加虚弱。因此，体质虚弱的人不宜吃紫甘蓝。
2、常年腹泻的人不宜吃紫甘蓝
常年腹泻的人不宜吃红豆。由于紫甘蓝中的纤维素十分丰富，纤维素可以促进肠道的蠕动，所以常年腹泻的人若吃多了紫甘蓝容易引起腹泻、腹胀、腹痛、肠胃不适。容易加重肠胃的疾病。因此肠胃患有炎症或常年腹泻的人不适合吃紫甘蓝。
紫甘蓝的营养成分
紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B，还有大量的花青素甙和纤维素。两百克紫甘蓝中的维生素C含量是一个柑橘维生素C含量的两倍。它还能起到一定的抗氧化的作用。此外，紫甘蓝中还含有丰富的叶酸。
紫甘蓝的功效作用
1、抗衰老
紫甘蓝富含花青素，花青素是最重要的`抗氧化物质之一，有着预防衰老和抵抗疾病的作用。紫甘蓝还含有大量的维生素c，维生素c是最有效的抗氧化物质。
2、维护皮肤健康
紫甘蓝中含有的硫元素，硫元素能够起到杀虫止痒的作用，因此，非常适合于患有皮肤瘙痒，湿疹等疾病的患者，紫甘蓝有一定的治疗功效，所以多多食用紫甘蓝对于维护皮肤健康有很大帮助。
3、减肥
紫甘蓝含有的铁元素，可以提高血液中氧气的含量，有利于机体对脂肪的消耗，所以对减肥有需求的人群应当多吃紫甘蓝。
4、预防感冒
多多食用紫甘蓝能减轻关节疼痛的症状，还对治疗感冒引起的咽喉疼痛很有帮助。所以，关节炎患者应当多多吃紫甘蓝，并且在换季容易感冒的季节，也应当多吃紫甘蓝。
5、促进人的食欲
经过科学研究，食用颜色鲜艳的食物有利于促进人的食欲。紫甘蓝鲜艳的紫色，能够增强人的愉悦感，增进食欲，非常适合于食欲不振的人群食用。
6、预防心血管疾病
紫甘蓝中丰富的花青素，它是一种十分有效的抗氧化剂，能够有效的.增加血管韧性，对降血脂、预防心脑血管疾病有一定的作用。
紫甘蓝的食用禁忌2
一、服用忌讳
1、吃紫甘蓝的情况下要控制份量，紫甘蓝含有膳食纤维素，吃多了会过多推动肠胃蠕动，可能会造成腹泻。
2、尤其是长期腹泻，体质虚寒者不适合服用过多紫甘蓝，紫甘蓝的.甲基纤维素很丰富多彩，长期腹泻，体质虚寒的人吃多了得话非常容易造成更比较严重的腹泻，造成人体更为孱弱，对身心健康不好。
3、紫甘蓝含有维他命C，吃紫甘蓝的情况下最好是不必同食虾，维他命C丰富多彩的食材和虾同食可能会造成中毒了。
二、适用范围
紫甘蓝一般平均可食，紫甘蓝含有微量元素如优质蛋白，碳水化合物化合物，甲基纤维素，碳酸盐。维他命这些，吃紫甘蓝，补充微量元素，能够增强体质。
1、合适肥胖症病人服用；紫甘蓝含有膳食纤维素，肥胖症病人吃紫甘蓝，补充膳食纤维素，推动肠胃蠕动，推动身体排毒大便，有益于减肥瘦身。
2、合适关节炎病人服用；紫甘蓝能够减轻关节痛，因此关节炎病人应当多服用紫甘蓝，减轻关节痛。
3、合适皮肤过敏者服用；紫甘蓝含有维生素E，硫元素和含铁，吃紫甘蓝能够滋养皮肤，维持皮肤水份，还可医治皮肤瘙痒，湿疹等皮肤疾病，因此皮肤过敏者应当多吃紫甘蓝
紫甘蓝的食用禁忌3
一、食用禁忌
1、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。
2、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利。
3、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的'时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。
二、适用人群
紫甘蓝一般人均可食用，紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，碳水化合物，纤维素，无机盐。维生素等等，吃紫甘蓝，补充营养元素，可以强身健体。
1、适合肥胖患者食用;紫甘蓝富含膳食纤维，肥胖患者吃紫甘蓝，补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，促进排毒排便，有利于减肥。
2、适合关节炎患者食用;紫甘蓝可以缓解关节疼痛，所以关节炎患者应该多食用紫甘蓝，缓解关节疼痛。
3、适合皮肤过敏者食用;紫甘蓝富含维生素E，硫元素和铁元素，吃紫甘蓝可以滋润皮肤，保持皮肤水分，还可治疗皮肤瘙痒，湿疹等皮肤疾病，所以皮肤过敏者应该多吃紫甘蓝
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