鳕鱼胶和黄花胶哪个好，鱼胶的种类比较多，而黄花鱼胶和鳕鱼胶是最常见的两个品种，也是日常调理最常吃的两个品种，那么下面我们就一起来了解鳕鱼胶和黄花胶哪个好。
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黄花胶和鳕鱼胶的差别
黄花胶是大黄鱼，鳕鱼胶是银鳕鱼，二者质量和价钱也是不一样的。
鱼胶价格最主要是受尺寸和新老用户的影响，自然说的是同一个种类的状况下哦。大个儿的鱼胶功效比小的好些，老胶要比新胶作用好。
低挡胶。这类花胶胶原纤维少，吃起來不容易很黏，带点口味，一般用以酒店烧菜用。(例如花胶卷、赤花胶）
中等胶。这类花胶胶原纤维非常好，吃起來黏，并且价钱性价比高，适用家中的平时滋补养生。（例如北海市胶、英国胶、鳕鱼胶）
高端胶。这种鱼胶原纤维好，并且含有一些功效与作用，能够具有补贴医治的功效。（例如蜘蛛胶、赤嘴胶）
升值空间。鱼胶里有很多鱼胶由于其生产量少，块头大，而具备非常大的升值空间。先现如今这类花胶个人收藏的较多，服用较少。（例如白花胶、金钱鳘胶）
黄花胶是什么
鱼胶便是鱼漂晾干的，也叫花胶，鱼皮。黄花胶是在其中一个种类，黄花胶营养成分极其丰富多彩，据科研每500克黄花胶中含蛋白442克，人体脂肪1克，钙250mg，磷145mg，铁13mg。
黄花胶怎么辨别
黄花胶主要是筒内或胶身有一条肉须，紧靠胶身。它是黄花胶最显著的特点，此外，开边的`黄花胶就最非常容易看出去这条肉须的。黄花胶是两层肉质地的，一般老一点的黄花胶就可以看出去。
黄花胶合适什么样的人吃
一般状况，老老少少都能够吃。仅仅详细情况就深入分析，非常是气血虚的人，应当常常吃黄花胶，此外，孕妇孕妇，全是常常吃黄花胶的人群的。如果是对鱼胶比较敏感的，那能够不要吃，随后生理期，发烧感冒也建议不要吃。
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黄花胶
黄花胶为黄花鲈鱼鳔，通常是筒状，也称“黄花筒”，是产量最大的花胶品种之一。其营养价值很高，胶质好：炖后胶肉软滑，肉质较厚，口感不错。黄花胶滋阴、养肝、补肾功效显著，也是护肤美容养颜的好选择，价格亲民，很适合日常食疗滋补之用。
现如今都把黄花胶分成两大类：咸水黄花胶和淡水黄花胶。
咸水黄花胶也叫印尼黄花胶、缅甸黄花胶，因为是产自东南亚的'海域，为了区别来自淡水河湖的黄花胶，所以又叫咸水胶片、咸水胶筒，形状多为片状。
淡水黄花胶（非洲黄花胶）主要产自非洲维多利亚湖和尼罗河流域。从胶质上来看，咸水黄花胶的.胶质要比淡水黄花胶的胶质细腻，形状多为筒状。
黄花胶主要功效是补血气、止血，黄花胶除了丰富的胶原蛋白之外，多种维生素营养物质也是人体必须的氨基酸。孕期食用，胎儿能从母体中获得更全面的营养。黄花胶还有滋阴润肺的功效，气管不好的可以经常吃黄花鱼胶，功效很好。还有就是小孩不思饮食者气虚体弱者。坚持吃点黄花鱼胶，能让孩子体质增强。胃口变好，气色变好，健康少病。
鳕鱼胶
鳕鱼胶顾名思义取自鳕鱼的鱼鳔，主要产自大西洋、太平洋和格陵兰岛附近，近年来可以算是鱼胶界的网红选手，产量非常大，价格不贵，适宜炖汤吃用，炖后汤清，肉质较厚，胶身软滑，不腥不粘嘴，是低价花胶中不错的选择。
市面出售较多的是挪威鳕鱼胶、冰岛鳕鱼胶和新西兰鳕鱼胶。在这三种鳕鱼胶中，新西兰鳕鱼胶的价格相对较高一些；但实际上，三种鳕鱼胶炖后的口感和功效也都差不多，并无哪个好哪个坏的说法。
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;肉：活血祛瘀;鳔：补血止血;骨：治脚气;肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。
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女性吃鳕鱼胶好还是黄花胶
两者含有的营养价值都很高，而且胶原蛋白和维生素的含量也相差无几，所以对人体来说都有好处。不过两者功效还是有一定区别的，所以要根据需求来选择食用鳕鱼胶还是黄花胶。
鳕鱼胶更加偏向补血养颜以及缓解疲劳，尤其鳕鱼胶当中含有丰富的胶原蛋白、维生素和微量元素，女性长期食用的话能够让皮肤变得更加柔软、光滑，起到美容养颜的功效。
而黄花胶当中则是含有丰富的镁元素，这种元素能够帮助预防心脑血管疾病。
鳕鱼胶和黄花胶的'区别
黄花胶是从大黄鱼当中提炼出来的，而鳕鱼胶是从银鳕鱼当中提炼出来的，由于鳕鱼数量比较少，所以也导致鳕鱼胶的价格相对于黄花胶要贵上不少。
另外用途也有些不同，因为黄花胶中的胶原纤维少，吃起来并不黏，带点口味，而且价格便宜，所以一般酒店烧菜会用;而鳕鱼胶，胶原纤维多，吃起来黏，性价比也高，所以更适合家中平时滋补养生。
花胶食用禁忌
女性在姨妈期间不能吃花胶，因为花胶能够补充胶原蛋白，从而可以修复人体组织，很容易导致女性在姨妈期间，出现坏死的组织没排出体外，新的组织就长出来的情况。如果总是这样，会导致子宫肌瘤的产生。
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