相克最严重的食物，每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克，下面就一起来了解相克最严重的食物。
相克最严重的食物1
1、忌牛肉与栗子同炖共炒
栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值，而且不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。
2、白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症
很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。
3、哈密瓜与香蕉同食
会导致肾衰与关节病人病症的.加重，哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
4、橘子和柠檬同食
会导致消化道溃疡穿孔，橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。
橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
5、河虾与番茄如同
柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象。
相克最严重的食物2
辣椒：
1、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏；
2、辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
韭菜：
1、韭菜与牛肉相克：同食容易中毒；
2、韭菜与白酒相克：火上加油。
菠菜：
1、菠菜与豆腐相克：菠菜的草酸与豆府的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收；
2、菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽；
3、菠菜与乳酪相克：乳酪所含的.化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收；
4、菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。
南瓜：
1、南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏；
2、南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅；
3、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。
西红柿
1、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短；
2、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻；
3、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏；
4、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能；
5、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物；
6、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻；
7；冰棒与西红柿相克：同食会中毒。
黄豆：
1、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收；
2、黄豆与猪血相克：同食会消化不良。
醋：
1、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收；
2、醋与青菜相克：使其营养价值大减；
3、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。
蜂蜜：
1、蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味；
2、蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻；
3、蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻；
4、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛；
5、蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒
糖：
1、红糖与豆浆相克：不利于吸收；
2、红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利；
3、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低；
4、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收；
5、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒；
6、糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡；
7、糖精与甜酒相克：同吃会中毒；
8、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。
味精：味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。
相克最严重的食物3
鱼和西红柿相克
西红柿中富含维生素C，会对鱼肉中所含铜元素的释放产生抑制作用，不利于人体吸收。
鲤鱼和鸡肉相克
鲤鱼性平，可以下气利水，鸡肉性温，可以补中助阳，二者功能相反，不易同食。
鲤鱼和咸菜相克
咸菜中含有亚硝酸盐，会与鱼肉中的蛋白质生成一种致癌物质——亚硝胺，易造成消化道癌变。
鲤鱼和酱相克
鲤鱼属性热食物，酱也是性热之物，二者同食易使人上火，引起口疮等症。
鳝鱼和菠菜相克
中医认为鳝鱼性温味甘，菠菜甘冷而滑，二者的药理功能相克；鳝鱼含脂量较高，与性冷的菠菜同食，易造成腹泻。
鳝鱼和狗肉相克
鳝鱼和狗肉都属于温热助火的食物，二者同食易上火，易使旧病复发。
鲇鱼和牛肝相克
牛肝富含维生素、酶类和微量元素，易与鲇鱼产生复杂的生化反应，对人体有害。
章鱼和柿子相克
章鱼中的蛋白质易与柿子中的鞣酸生成鞣酸蛋白，引起呕吐，腹痛；此外，二者均属性寒之物，同食易引起腹泻。
对虾和西瓜相克
对虾中的五价砷化物，会与西瓜中的'维生素C产生三价砷，能使人体免疫力下降。
蚬、蛤、蟹和芹菜相克
芹菜富含维生素B1，而生蚬，生蛤，生蟹中含有维生索B，分解酶，与芹菜同时食用，会降低芹菜的营养价值。
牡蛎和芹菜相克
牡蛎中锌的含量很高，有利于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
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