1西瓜
西瓜味道甘甜，性寒，是清暑下火的第一水果。夏天如果出现上火发热、口渴、中暑或其他热性疾病时，都可以吃西瓜来降火。但是注意适量，西瓜吃多了利尿伤阴，引发阴虚火旺，反而出现嗓子干疼等一系列上火症状。
2芦荟
芦荟味苦性寒，具有非常好的清肠排毒作用，能够清除肠道，清理血管和肝脏毒素。在临床上，也被用来主治多种热性疾病。常吃芦荟可以让维持体液碱性，让体质更健康，另外芦荟还有很好的排毒减肥作用，每天摄入一定量的芦荟制品，能够降低身体对食物油脂的吸收。
3蜂蜜
蜂蜜营养丰富，不仅是滋补圣品，也有很好的降火作用。这点很容易理解，因为蜂蜜本身就有润肠功效和清热解毒的作用，想上火都难。另外，蜂蜜的美容养颜效果也非常好，妹子们可以多喝蜂蜜，绝对好处多多。
4苦荞麦
苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
5鸭肉
鸭肉味道鲜美，性寒凉，是肉类中清热降火的首先，非常适合体内有热毒的人食用，如果有低烧、虚弱、食少、便秘、大便干燥症状，可以及时吃鸭肉来降火。
6莲子
夏天最适宜养心，由于夏天心脏最软弱，暑热逼人容易烦躁悲伤，易悲伤血。莲子芯的味道尽管对比苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
7空心菜
空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
8苦瓜
味苦的蔬果基本都有清热解毒的功效，其中苦瓜尤其显著，有非常好的清热解毒的效果，其中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，对于中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。
9冬瓜
冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效，切记畏寒腹泻者不宜多吃。
10绿豆
绿豆是耳熟能详的去火消暑的食物，除此之外还有清热解毒、止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。
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