1、红枣食用禁忌
一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用：
萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
二、不宜与维生素同时食用：
枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
三、服用退热药时禁忌食用：
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
四、服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用：
苦味及祛风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
五、不宜和动物肝脏同时食用：
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
关于红枣的养生知识。除上述之外，龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。另外，忌与葱、鱼同食。
2、怎么吃红枣不长胖
红枣的食用方法有很多，最常见的食用方法就是煎水，这样可以保证其功效，也可避免生吃的腹泻，为了吃红枣不长胖又有营养，建议这么吃。
1、红枣饭：将红枣10-15枚，大米300克，大米洗净，红枣洗净去核，将二者一起放入锅内煮熟即可，能补气养血，益气生津。
2、红枣姜茶：红枣5枚，老姜50可，红枣去核洗净，老姜切薄片，将二者一起放入锅内，加适量清水，水煎10分钟即可。可暖胃祛寒，益气生津。
3、选用红枣5枚，人参片10克，冰糖1小块，将红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小火焖煮1小时，加冰糖溶化即可，补血养颜，增加机体免疫力。
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