1、银耳搭配黑木耳食用
银耳的滋补效果非常突出，银耳有补肾、润肺、生津、提神及润肤的功效，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著的效果。银耳搭配黑木耳一起食用，可以起到润肺益气，养血，对于出现贫血，体质虚弱的人来说，非常适合食用。
2、银耳配合鹌鹑蛋食用
银耳性味甘平，是滋补强身食品。银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋同食，能使强精补肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、血管硬化、心脏病等病人，均有补益作用。将银耳和鹌鹑蛋一起食用，可以起到非常好的滋补效果，经常食用还可以防止老年性疾病的出现。
3、银耳配合菊花食用
菊花、银耳具有滋养强壮、镇静止血的作用，两者搭配常用于治疗喉痛。而菊花还有解热、镇静作用。所以银耳和菊花搭配食用的话，保健效果是非常理想的。
4、银耳搭配茉莉花食用
茉莉花挥发油中含苯甲醇、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等活性成分。从食物药性来看，茉莉花性味辛甘温，具有理气、开郁、辟秽、和中的功效。银耳是常见的滋补品，具有滋阴清肺、益气补肾的功效。茉莉花与银耳搭配食用，不仅气味芳醇，而且还有疏肝解郁、滋阳降火的作用。最适合于治疗肝气郁淤、痰火伤肺所引起的咳嗽、咯血、胸胁痛等症。
5、银耳搭配雪梨及川贝一起食用
雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效；川贝也有润肺、止咳的功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
6、银耳搭配莲子食用
银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，有这些症状存在的人可以试一试这种吃法。
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